Fine Chianti Classico Wines and Vacation Rentals

Latest Updates

MEET PAULA P COOK AT VINITALY in VERONA march 25-28th RESERVE a meeting HERE

DÉGUSTATION lE MICCINE CHIANTI CLASSICO RISERVA 2008 AVEC PAULA P COOK. VIN DISPONIBLE MARS 2012 DANS LES SUCCURSALES DE LA SAQ.

article sur Le Miccine dans L'actualité- affaires sans frontières

Le MICCINE in Montreal Gazette Urban Expressions magazine

NOUS AVONS BESOIN DE VOS COMMENTAIRES EN FRANÇAIS- ENVOYEZ-NOUS UN COURRIEL! MAIL@  LEMICCINE.COM

LE MICCINE AWARDED TWO RED GLASSES- GAMBERO ROSSO

LE MICCINE DUE BICCHIERI ROSSI -GAMBERO ROSSO

LE MICCINE IN HONG KONG

GRAPE RIPENING AT LE MICCINE VIDEO

Virtual Tasting of Fosso di Conce - Le Miccine's white wine from Vermentino grapes. Cheers.

NEW PHOTOS BELLA VISTA APARTMENT

NEW PHOTOS BELLO FRESCO APARTMENT

NUOVE PAGINE IN ITALIANO

SPECIAL OFFER IN EUROPE 12 BOTTLES DELIVERED TO YOUR DOOR

Tasting Room Hours- Orario Sala Degustazione- Horaire Salle de Degustation

Fosso di Conce - Bianco di Toscana IGT

Nome del vino: Fosso di Conce
Denominazione: Bianco di Toscana IGT
Area: Gaiole in Chianti
Tipo di viticoltura: integrata
Terreno: galestro-calcareo-sassoso
Esposizione: sud-ovest
Uvaggio: 100% Vermentino

Vinificazione ed affinamento: Le uve sono selezionate in vigneto e sono vendemmiate a mano, in piccole cassette da 10kg. L’uva integra è pigiata in una pressa tradizionale a torchio a bassissime temperature ottenute con ghiaccio secco. Solo le pressature soffici sono avviate alla vinificazione. Il mosto è chiarificato staticamente a freddo prima dell’inizio della fermentazione alcolica. La fermentazione alcolica in riduzione avviene a temperature inferiori ai 18°C.
 

Produzione media annuale: 1000 bottiglie

Send mail to mail@lemiccine.com with questions or comments about this web site.
Copyright © 2010 Azienda Agricola Le Miccine ss.
Last modified: 03/05/12 Photos copyright- Paula Papini Cook, Jim Cook, Rita Cook, Adriana Katsiouleris